Nel suo Saggio intorno alle viti ed ai vini della Provincia di Ivrea e della Valle d’Aosta del 1833, Lorenzo Francesco Gatta descrive il Nebbiolo come il vitigno più diffuso in Canavese. 

L’autore classifica questa varietà a Loranzè come “frequentissima”. Goffredo Casalis nel Dizionario geografico – storico – statistico – commerciale del 1841 descrive Loranzè come “luogo in cui i vigneti allignano molto bene e la specie di uva, che si può dir indigena, è il nebbiolo”.

Si tratta della varietà Picotèner, caratteristica del canavese e della bassa Valle d’Aosta. I caratteri del terroir prealpino in termini di composizione del terreno, morfologia (elevate pendenze, terrazzamenti) e clima conferiscono al vino di questa antica varietà un’identità specifica. 
In cantina i nostri sforzi sono concentrati sulla ricerca dell’eleganza e della finezza, con una macerazione fermentativa corta, che restituisce tannini vellutati. Il vino affina per un anno, in parte in legno (barriques e tonneaux di 1-2 anni in rovere francese) e in parte in acciaio, e prima della vendita l’affinamento continua per un ulteriore anno in bottiglia.